📅 31 décembre 2025
📍 La Maison des Beaujolais – 441 avenue de l’Europe, Belleville-en-Beaujolais
Pour célébrer la Saint-Sylvestre, La Maison des Beaujolais propose un menu d’exception à 89 € par personne, imaginé pour offrir une soirée festive et gastronomique.
La dégustation débute avec une sélection de pièces apéritives, parfaites pour ouvrir l’appétit en douceur.
En entrée, vous savourerez une terrine de foie gras de canard IGP Sud-Ouest, accompagnée d’un pain d’épices moelleux et d’un confit d’oignons parfumé.
Le repas se poursuit avec de délicates Saint-Jacques, relevées par une sauce au safran du jardin et une fondue de poireaux au gingembre qui apporte une touche fraîche et légèrement épicée.
En plat, place à un incontournable régional : le veau de Bourgogne au vin jaune et morilles, servi avec une polenta croustillante aux pleurotes, mariage de textures et de saveurs raffinées.
La suite offre une pause gourmande autour d’un brie truffé, alliant caractère et finesse.
Pour conclure le repas, un finger royal aux trois chocolats accompagné d’un coulis de fruits des bois viendra apporter la note sucrée idéale pour finir l’année en beauté.
Le menu de la Saint-Sylvestre est proposé au tarif de 89€ par personne.
Il est conçu pour le réveillon du 31 décembre, afin de célébrer le passage à la nouvelle année autour d’un repas complet et festif.
Réservation : 📞 04 74 66 16 46 – ✉️ contact@lamaisondesbeaujolais.fr
