Comment déguster un beaujolais nouveau ?

e Beaujolais Nouveau, vin primeur emblématique, mérite une dégustation dans les règles pour apprécier ses arômes fruités et sa fraîcheur.

La température idéale

Servez-le entre 12°C et 14°C pour révéler ses notes de fruits rouges (cerise, framboise) sans altérer sa fraîcheur. Une température trop élevée masque ses arômes légers, tandis qu'un vin trop froid perd en expression.

Les accords mets et vins

Le Beaujolais Nouveau s’accorde parfaitement avec des plats simples et conviviaux :

• Charcuteries : saucisson, terrines.
• Fromages légers : brie, camembert jeune.
• Plats régionaux : quiche, gratin dauphinois.
• Saveurs automnales : marrons grillés, volailles.

Appréciez-le dans un cadre détendu, entre amis ou en famille, pour célébrer l'arrivée de ce vin festif et éphémère.